胃が小さくなったり、大きくなったりすることはありません!

東京都内にて、ご自宅などご希望の場所への出張トレーニングのほか、
港区(六本木、麻布十番、三田・赤羽橋)のフィットネスクラブで活動している、
パーソナルトレーナーの大瀧です。

「最近、胃が小さくなって、なかなか食べられなくなった…。」

こんな経験、みなさんはありませんか?

これとは逆に、

「胃が大きくなったみたいで、いくらでも食べられちゃう…。」

という方もいらっしゃるかもしれません。

「胃の大きさ = 食べられる量」というイメージがあるかもしれませんが、これは勘違い。

確かに胃は伸び縮みする臓器ではありますが、胃自体の大きさが変わることはありません。

胃の大きさが変わるように感じるのは、食事の「内容」や「食べ方」が関係しています。

今回は、食べる量にも影響を与える食事の内容や食べ方について、お話ししたいと思います!

「お腹いっぱい!」を決めるのは、食事の量ではありません。

そもそも、「お腹いっぱい!」と満腹感を感じるのに、食べた量は関係しません。

たくさん食べたから、すぐに満腹になるとは限らないということです。

「満腹中枢」という言葉は聞いたことがありますか?

満腹中枢とは、脳にある「食欲をコントロールする器官」です。
血糖値などから刺激を受けると「満腹感」を感じ、食欲にブレーキがかかります。
一方「空腹感」は、摂食中枢によって感じ、食欲がわく仕組みです。
この2つの働きで食欲はコントロールされています。 ※ウエルネスメモ2,014年7月より引用

食事から得た糖分によって血糖値が上昇し、十分な範囲まで値が上昇したことを満腹中枢が
感知したら、食欲を抑える = 満腹感を感じさせる、という仕組みです。

よって、満腹というのは食べた量でも胃でもなく、脳が決めているということになります。

満腹中枢が適切に感知してくれれば、食事量がいたずらに超過することはありませんので、
この仕組を知っておくことは、ダイエットにも有効活用できると私は考えています。

もし、適切に感知してくれなければ、いつの間にかたくさん食べてしまい、
なかなか体重が落ちない…ということになり兼ねません。

 

食べる量を左右する食事の「内容」

まず、食事の内容から満腹中枢に悪い影響を与えてしまうものを考えると、
それは「糖質」です。

特に、砂糖や精製された糖(人工甘味料など)など、血糖値を急激に向上させるものです。

血糖値が高すぎると身体に非常に悪影響なので、急激に血糖値が上昇すると、
脳はホルモンの働きによって、その急上昇した血糖値をすぐに下げようとします。

これ自体は、身体を安定的に安全な状態にするために必要なものなのですが、
あまりにこれを繰り返してしまうと、脳の反応が鈍くなってしまいます。

入り口に立っているのに、なかなか開いてくれない自動ドアのように、
センサーの反応が悪くなってしまうようなイメージ。

これでは、脳(満腹中枢)が血糖値を的確に感知してくれなくなってしまうので、
満腹感も適切に感じることができなくなってしまうのです。

砂糖の多く使われたお菓子や菓子パン、ジャンクフードをよく食べる方は要注意。

満腹を感じにくいのでジワジワと食事量が増え、いつの間にか体重が…
なんて事にならないように、糖質は極力種類を選んで摂取するようにしましょう。

 

食べる量を左右する「食べ方」

もう1つ、影響が大きいのは食事の仕方。具体的には「早食い」です。

食べ物を口に入れてから、満腹中枢が感知してくれるまでには若干のタイムラグがあると言われています。

その時間、およそ20分

この時間内に必要以上の量の食事をしても、満腹感を感じづらいのでペロッと食べることができちゃうのです。

ガーーーっと口にかき込んで5分くらいで食事終了という方は非常に危険(汗)

また、全然噛まないで飲み込んでしまう習慣も避けたいところ。

これも結果的に早食いに繋がるのですが、きちんと噛まないと胃腸の働きが活発にならず、
消化や吸収といった内臓機能が適切に働きません。

アナコンダ(大きなヘビ)のように、ほぼ丸呑み状態で食事をする習慣のある方は要注意。

要は消化不良が定常的に発生してしまうので、一口で30回噛みましょう、とはよく言われますが、
意識するだけではなかなか難しいかもしれません。

ひとくち食べたら一回箸を置く、といったように強制的に噛んで、
且つ食事時間が長くなるような工夫に努めましょう。

 

冒頭にお話ししましたが、これらの内容はダイエットにおいても食事における大切な考え方です。

「最近、胃が大きくなったように感じる…」という方は、身体の中ではこのようなことが起こっているので、
体重が増えてしまう前に、食事の内容と食べ方から見直してみてください!

 

 

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